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Cuestionario de Análisis de Etiquetas de Productos Alimenticios:

-Qué son las grasas o lípidos?
Las grasas están formadas por quilomicrones, triglicéridos, ácidos grasos, fosfolípidos, lipoproteínas y colesterol.

-Qué son los carbohidratos?
La función principal de los carbohidratos es proporcionar energía para llevar a cabo las funciones del cuerpo y proporciona el calor para mantener la temperatura corporal.

·Qué son las proteínas?
Son sustancias que contienen carbono, hidrógeno, oxígeno y 16% de nitrógeno. Las proteínas están formadas por 20 compuestos orgánicos llamados aminoácidos y según la combinación de éstos se formara un tipo u otro tipo de proteína.


·Qué es “fecha de caducidad”, “fecha de consumo preferente”?
El tiempo durante el cual el producto es apto para consumo sin causar daño al que lo ingiere


· Qué es una porción?
La Cantidad recomendada de producto que se debe consumir en una comida


· Qué es un aditivo?
Sustancia que hace mas nutritivo el alimento

· Cuál es la cantidad de energía que proporciona un gramo de grasas?
38 Kilojoules

· Cuál es la cantidad de energía que proporciona un gramo de carbohidratos?
17 Kilojoules
· Cuál es la cantidad de energía que proporciona un gramo de proteínas?
17 Kilojoules
· Qué es “masa drenada” de un producto?
Al retirarle el liquido a los productos que lo requieren para conservarse pierden la masa de l liquido por eso el peso despues de drenarlo es la "masa drenada"
· Cuál es el tipo de código de barras que se utiliza en México, el UPC o el EAN?
UPC
· Cuál es la estructura de un código de barras lineal?

Quiet zone: El espcaio entre el codigo y el resto de la informacion del producto

Caracteres de inicio y terminación: Son los que indicamn el inicio y el fin del codigo barras.

Caracteres de datos. Aqui se encuentan los datos para ser leidos por el laser

Checksum: En combinacion con otros datos del codigo se puede usar para saber mas sobre el producto que se esta registrando